是這樣的。「到京都一定要飲抹茶，一定要試整和菓子」，這是我為今趟京都之旅訂下的規條。短時間內通曉製作竅門是不可能的，所以一心只是想摸摸粉糰，感受氣氛，還有拍照「炫耀」一下製成品，哈。
接下來就是要選教室。網上搜尋時發覺和菓子店十居其九都有教室體驗課，普遍是2000円整3-4款，約需1小時，通常2人起成行。要不然到埗後去京都駅的觀光案內所問問，那裡有不少宣傳單張，不明白可即場問職員。
我選的是七條甘春堂，雖然不是位於熱門旅遊景點附近，但喜歡她小班教學，又沒有註明「中国語可」，沒有英文網頁，意味著參加的多是日本人。如果有人扯著嗓門大喊「怎麼弄」的話，大概如何高雅的和菓子，都只會變成一PAT虛有外表的粉糰而已。
和菓子教室体験於和室進行，一個時段約收納20人。老師(忘了名字…)很友善，特意問我用日文講解聽得明沒有，還是用英文較好，老師也會說簡單的英文單字，this, put here, fold，哈，還是日文比較有效率吧!今次造3款和菓子，不要問我什麼名堂，只知道粉紅色、紫色和綠色!其中一款會造2個，即場連抹茶品嚐一個。老師會先從頭到尾示範一次，然後再逐個步驟跟同學慢慢造，必要時會出手相救，所以也不用擔心造不來。
雖然這些生菓子看起來很甜，其實材料好的話，甜度可以很優雅，與抹茶很匹配。
七條甘草堂 和菓子教室体験
內容﹕和菓子4個 (其中一種製造2個)
人數﹕2-40名
時間﹕約1小時
開催時段﹕個人：10：00～、11：00～、13：00～、14：00～、
15：00～
如何前往﹕・ＪＲ京都駅乘搭市巴士206或208號，約10分鐘，於｢博物館三十三間堂前｣下車(面向七条通)
・ 京阪電車｢七条駅｣東口步行約5分鐘
申請方法﹕TEL： 075-541-3771 / FAX： 075-525-1566 / E-mail：info@7jyo-kansyundo.co.jp (老師說英文都OK!)
詳細﹕http://www.7jyo-kansyundo.co.jp/experience.html
相關資料﹕
京都駅的觀光案內所
地址﹕京都駅ビル２階 南北自由通路沿い
開放時間﹕8:30AM-17:00PM 年中無休
甘春堂 和菓子教室体験（外国人対応）
http://www.kanshundo.co.jp/museum/make/annai.htm
