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【京都の旅】和菓子教室体験@七條甘春堂

日本美食紀行 於 2013-08-27 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 912

分類:其他 甜品 ;地區:日本
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是這樣的。「到京都一定要飲抹茶,一定要試整和菓子」,這是我為今趟京都之旅訂下的規條。短時間內通曉製作竅門是不可能的,所以一心只是想摸摸粉糰,感受氣氛,還有拍照「炫耀」一下製成品,哈。

接下來就是要選教室。網上搜尋時發覺和菓子店十居其九都有教室體驗課,普遍是2000円整3-4款,約需1小時,通常2人起成行。要不然到埗後去京都駅的觀光案內所問問,那裡有不少宣傳單張,不明白可即場問職員。

我選的是七條甘春堂,雖然不是位於熱門旅遊景點附近,但喜歡她小班教學,又沒有註明「中国語可」,沒有英文網頁,意味著參加的多是日本人。如果有人扯著嗓門大喊「怎麼弄」的話,大概如何高雅的和菓子,都只會變成一PAT虛有外表的粉糰而已。

和菓子教室体験於和室進行,一個時段約收納20人。老師(忘了名字…)很友善,特意問我用日文講解聽得明沒有,還是用英文較好,老師也會說簡單的英文單字,this, put here, fold,哈,還是日文比較有效率吧!今次造3款和菓子,不要問我什麼名堂,只知道粉紅色、紫色和綠色!其中一款會造2個,即場連抹茶品嚐一個。老師會先從頭到尾示範一次,然後再逐個步驟跟同學慢慢造,必要時會出手相救,所以也不用擔心造不來。

雖然這些生菓子看起來很甜,其實材料好的話,甜度可以很優雅,與抹茶很匹配。

七條甘草堂 和菓子教室体験
內容﹕和菓子4個 (其中一種製造2個)
人數﹕2-40名
時間﹕約1小時
開催時段﹕個人:10:00~、11:00~、13:00~、14:00~、
   15:00~
如何前往﹕・JR京都駅乘搭市巴士206或208號,約10分鐘,於「博物館三十三間堂前」下車(面向七条通)
・ 京阪電車「七条駅」東口步行約5分鐘
申請方法﹕TEL: 075-541-3771 / FAX: 075-525-1566 / E-mail:info@7jyo-kansyundo.co.jp (老師說英文都OK!)
詳細﹕http://www.7jyo-kansyundo.co.jp/experience.html

相關資料﹕
京都駅的觀光案內所
地址﹕京都駅ビル2階 南北自由通路沿い
開放時間﹕8:30AM-17:00PM 年中無休

甘春堂 和菓子教室体験(外国人対応)

http://www.kanshundo.co.jp/museum/make/annai.htm


感謝 cokoroaji 提供以上資料
cokoroaji的網誌 http://cokoroaji.com/
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