買日本版麵包機返香港用最麻煩不是重，而是機身&說明書全日文，我睇得明，阿媽就一頭霧水，得花點時間慢慢講解及寫低翻譯(找到有中文版食譜煩請告知)，象印麵包第一次出爐，是這樣的…
當我盡最大耐性去翻譯最basic最應該要用的function keys，之後就來一趟實戰，邊做邊講解，相信這樣是學得最快。
象印BB-KT10，賣點﹕機身修長﹔麵包食感軟硬適中﹔有日本國產小麥專用模式﹔可使用homemade模式(它幫你搓粉糰，取出後自行加工)﹔材料自動投入功能等。
為了複製出日本麵包的味道，預先於Oisix訂了2盒白神酵母(乾酵母)，又在City’super買了北海道產小麥粉。
第一次用麵包機，選擇最基本的方包，按食譜順序將水、國產小麥粉、砂糖、牛奶、鹽、牛油及酵母放入麵包兜內，選擇好「小麥粉」、「麵包煙韌度」、「麵包色水」便可。
用國產小麥粉所需時間較普通小麥粉長，多10分鐘左右。選了最煙韌及普通色水，不另加材料。起動後它會先搓好粉，然後發酵，最後烘焙。整個過程其實算很安靜。如果你希望朝早一起身有新鮮麵包吃，只要晚上預備好材料，調較好出爐時間便可(最大13小時)，它晚上便會靜俏俏起床替你造麵包啊!
出爐前30分鐘，顯示屏會倒數，屆時已經麵包香四溢，就像在麵包舖等新鮮麵包出爐的心情。等了4小時，終於出爐了!建議用麵包刀去切，否則切出來很醜樣，印象會打折扣的。切了一片，即時咬上一口，麵包邊非常脆，或許有人會覺得硬，其實是正常的，攤涼了自然會回軟，不用擔心。包身很軟熟，與其說是煙煙韌韌，我反而覺得像海綿蛋糕。
沒有比較過其他品牌的麵包機，不知道有沒有更好。但總括來說還是滿意的。
能夠知道用的是什麼材料，保證沒有添加物、防腐劑、人造牛油，無敵新鮮出爐，即使成本沒有特別便宜，還是值得把它帶回香港，讓家人享用健康好吃的麵包!
