在我的童年記憶之中，第一樣自己親手造的甜品就是PANCAKE。開粉，攪勻，煎，搞掂。輕易拿捏得準。只是嘴巴嚐過好東西，要求提髙了，回不去。即使是入門級甜品，我都要靚材料，造出來才會不一樣!
看到這包PANCAKE MIX，原料是北海道十勝産小麦100％、baking powder由天然鉱石及非基因改造粟米製造而成的，Aluminum free﹔砂糖是奄美諸島的素焚糖（すだきとう）、塩來自沖縄。原材料已這麼講究，豈能不心動?
打開聞一聞，其實沒什麼味道，不過當你加了160ml牛奶和1隻雞蛋，攪勻之後，發覺它不是淡奶黃的顔色，而是帶點點啡褐，原來是小麦粉的外皮，營養特別豐富，質地也相對地杰身。
好了，燒熱煎pan，熄火，放在濕毛巾上攤涼，再開小火。不用落油，直接將粉漿倒在煎pan上，待表面跑出一個個小洞洞，就可反轉了。由於粉漿較杰，所以幾塊pancake都算厚身。切忌開大火，一定要保持细火，煎出來才會是金黃色。
Well，我選的是紅豆味，而不是紅豆餡，不要期望像吃豆沙包一樣。它的甜味和紅豆味很輕柔，而麦味很突出，咬起來煙煙韌韌的。我再抹上來自北海道的四葉牛油，全都是天然素材的味道，沒有半點多餘的添加物，吃吃吃，過了一個很愜意的週末。
材料﹕http://hk.oisix.com/goods_zhtw_jpy_2728.html
