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【人気拉麵】風雲児@新宿

日本美食紀行 於 2013-09-01 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 691

分類:長線旅遊 餐廳 ;地區:東京
小店只得15個位,店子為免客人在外面乾煎,即使店小,都讓客人入內排隊。而正在吃麵的客人,多數是埋頭密密吃,很專注,手機都不看一眼。

前陣子看新聞說香港一蘭排隊排到凌晨5點,我呆了。在日本,一蘭哪要排隊?要排隊的是這間,位於新宿不起眼位置的風雲児。
風雲児堪稱新宿區最具口碑的拉麵店,排隊是必然的。我於中午12:30左右抵達,門口只得一對情侶,心諳﹕「咁好彩?!」入到店內才見另一條人龍,個個企在正在吃拉麵的客人背後,如此風景第一次見。

進店後先買票。Menu只有4款,沾麵和拉麵、多料沾麵和多料拉麵。
我選了基本的沾麵,配並盛麵(普通分量,另可選大盛,即多麵)。

沾麵跟拉麵一樣,湯頭是關鍵。此店下了大量鰹魚節,超香,不過香港人可能會覺得沾麵太鹹而卻步。我不會用「好鹹」來形容,而是「好多野好濃郁」。料其實沒什麼,竹筍、少少豚肉、一小片紫菜,但你會覺得它的真身其實有「好多野」!
後來上風雲児的網頁看,湯頭是濃厚雞白湯,日本國產原隻雞、雞骨、昆布、鰹魚節等熬足8小時,再過濾6小時,有什麼辦法不變精華?!

不過老實說,濃厚的沾麵始終是冬天寒風中的寶貝,熱辣辣吃一碗超濃沾麵,於我是界限啦。哈。

Menu
つけめん(沾麵) 750円
得製つけめん(多料沾麵) 950円
らーめん(拉麵) 700円
得製らーめん(多料拉麵) 900円

風雲児
地址﹕東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル 1F (看圖教你如何前往)
營業時間﹕星期一至五 11:00~15:00、17:00~21:00, 星期日及公眾假期休息

http://www.fu-unji.com/


感謝 cokoroaji 提供以上資料
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