發現新宿有一間不錯的烏冬專門店，叫「一滴八錢屋」。在tabelog.com搜尋新宿區的烏冬店，她便跑上來了。從新宿西口走5分鐘就到，門口掛了一個超大的黒底金字的招牌，一定不會走漏眼。冬冰冰的天氣吃碗熱辣辣的烏冬，天下無敵!
雖然標榜是創作烏冬，但絶不騎呢。店小，是傳統日式老舖的樣子。熱烏冬有10款，冷的有6款，其中白肉烏冬和黒肉烏冬最出名。
我點了白肉烏冬。以生姜配白味噌湯底，味道濃得來又不會膩。其實我不喜歡吃薑味的東西，因為不嗜那種辛辣。這烏冬雖然加了薑絲，但一點都不辣，薑味好像被馴服了一樣，香得來很討人歡心!
烏冬呢? 哼! 這種不是叫有咬口還是什麼? 小朋友的時候未識食，烏冬給我的印象就是超市四X牌斷開一截截食感又削的烏冬!
以前在新宿總難以找到比較便宜又好吃的和食，現在有了她，真好!
這小店，原來樂天都有賣她的烏冬，自然不是鼠流之輩。
三個四國出身的人，一心將讚岐烏冬帶來東京。以前烏冬被視為蕎麦屋的Side dish、吃不飽，於來他們將肉加到烏冬，像拉麵一樣﹔又為了不讓別人抄襲，以「創作烏冬」作旗號，創出白肉和黒肉烏冬，後者就是壽喜燒牛肉配山椒風味，用上大量肉汁的烏冬。
材料也講究，用澳洲小麥配日本製粉，造出筋性強的麵糰﹔北海道昆布、京都老舖的鰹魚節、香川縣丸亀產醬油。
很難得找到一間令我想「返轉頭」的薑味食品。現時東京晚上只得8度，有點想念她
一滴八錢屋﹕http://www.itteki.com/
