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一風堂拉麵前傳

日本美食紀行 於 2012-08-12 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 323

分類:長線旅遊 餐廳 ;地區:日本
写真 1 (15)

這個故事教訓我,不要自以為是有個「玉」字就一定是「玉子」,好啦,錯晒啦,食兩碗麵我問你點食?!

一風堂新推出的拉麵叫「零」(Zero)。不得不讚一下寫catch copy的人,寫道﹕「1984年,一風堂誕生前一年。修業時代的河原成美煮出一碗復刻版拉麵,就是一風堂的拉麵前傳。一風堂的故事,就從這一碗「零」揭開序幕。」

寫得好吸引,再看下去。

被譽為「幻の直球豚骨」的「零」,有4大重點,一、豬骨湯(店子的靈魂)﹔二、叉燒(只用鹽調味)﹔三、麵(博多拉麵的主角極细低加水麵)﹔四、蔥(增加拉麵風味)。

8月10-30日期間,有個web限定特典「替玉Zero Ticket」,埋單時用手機出示該畫面或照片便可。我以為,「替玉」,是一隻蛋!我最愛吃拉麵的半熟蛋,於是我跑去吃。

落單時講明要「替玉」,誰不知端來的拉麵沒有蛋,我吃了一半便追問,不久店員補給我的不是半熟蛋,而是一碟麵!原來「替玉(かえだま)音﹕kaedama」是「再添」的意思,通常吃完第一碗麵就會叫「替玉」,因為怕拉麵發漲或變硬,沒有人像我吃到一半就要添碼! 真失禮…well,又不是吃不下,再點5隻餃子,況且是late lunch,索性多吃一點,當埋晚餐!

相比赤丸和白丸,「零」的確口味較清爽,不油膩,也不像赤丸般濃味,感覺是比較simple的拉麵。價錢也較相宜,630円,抵食。

有興趣可看﹕http://www.ippudo.com/products/zero.html


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