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頭號推介居酒屋–魚金(uokin)

日本美食紀行 於 2012-06-25 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 713

分類:長線旅遊 餐廳 ;地區:日本
好大盤魚生呀!!

每次到訪「魚金」總令我興奮莫名,她幾乎是我到日本後最驚喜的店子,恕我詞窮,除了「好好食」之外,大概只能以「好想再食」來形容!加上超經濟的價錢,輕易成為我List 上Top 1!

「魚金」(uokin)有許多分店,居酒屋佔多數,有幾間是bistro和italian bar。我試過bistro,感想是﹕「嘩!點解咁好食又咁抵食o既?!」不過花款不算多,如果反覆食的話會容易厭。後來同事帶我去試魚金居酒屋,真的一試愛上了!我去的是五反田店,店子在地牢,又長又窄深不可測,非常傳統的設計,入席要先除鞋,整晚不斷聽到店員間此起彼落的訊息傳遞,客人多飲兩杯臉紅耳熱,氣氛非常熱鬧。

「魚金」出名是魚料理,先來一盤魚生,12款,足夠6人享用,才1980日圓,「魚金」強調提供的都是安全的魚,吃得寧舍安心。另一道有驚喜的是カツオのたたき漁師風,2球生魚膠伴紫菜,起初很抗拒,因賣相令我想起生的鯪魚球,後來有人身先士卒,我就先挑了一點點試試看,竟然一點也不腥,用紫菜包著吃超讚!

如果你喜歡明太子,她有一道菜是烤麩中間釀了明太子,有點像明太子多士,但質地軟熟,很好送酒。又試了明太子玉子燒,是人氣menu之一,好juicy,吃過一定讃好!香港人喜歡吃魚雲,她有道菜帶點魚雲煲的影子,用鯛魚慢慢熬煮,叫什麼名字我忘了,魚脂豐盈,煮得又入味,超.好.食!

其餘天婦羅、焼きそば(soba)、沖縄苦瓜沙律(一d都唔苦,好甘甜啊!),都是必點的。Well,可惜menu是日文,漢字不多,如果不懂日文,或許點菜稍有難度。我建議是每個類別都點一道菜,有圏圏(recommend)又試一試。她的水準很不錯,你上tabelog查一查就知道,平均每間分店都高達3.5!不會令你跌眼鏡的,盡情點菜吧!

魚金@tabelog  http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13090570/

魚金  http://uokingroup.jp/

 


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