香港的拉麵不好吃嗎?也不是，只覺得在日本吃拉麵特別有風味!所謂「風味」，應該就是指這種。
在池袋找拉麵吃，Tabelog上這評分不錯，髙達3.55，就在Sunshine City後面某條橫巷，用iphone不難找。
離逺望寫住個塩字，就知這是My Bowl of Ramen。超簡陋半屋台風味，只得counter 8個座位，1個女子服侍8個客，廚房有位大佬幫忙煮麵(我估係老闆)兼和熟客打牙骹。
我選了塩味中華蕎麥，雞+鹽味湯底好清，但有股甘甜，印象深刻的是用慢火烤至焦香的叉燒，我睇住佢take her time慢慢烤，唔係一般叉燒軟腍腍入口即化那種，這一塊是要咀嚼的，有咬口。
更加過癮是，你會留意到牆上貼滿東西，其中有一張原來是小店自己進行的調查結果，第一位是投訴麵太硬!之後是湯太鹹、店太窄、污糟、夏天太熱、冬天太凍…最後是店主臭臉! 店主桑原很抵死地回應﹕「麵的硬度不會改…店環境不好嗎?儲夠錢才改善…一張臉是爸爸媽媽賜給我的……」
就是因為有個性，才受人歡迎嘛~~
tabelog http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13022925/
丸九 http://www.maruq.net/ 看看他的網，定必會心微笑 ﹕)
