對呀，你沒有看錯，米芝蓮廚師出現在Oisix的Kitchen，分享心得，示範煮食，還要是lunch time時間進行，邊看邊食，忽然覺得，在Oisix工作，真是太幸福了!
這位米芝蓮廚師叫松鳩啓介，日本人。20歲時到法國學藝，25歲已經在法國開設自己的餐廳，3年後便取得米芝蓮1星的榮譽，是最年輕的外國人得主(當時才28歲)。2009年回流東京開店，名為Restaurant-I，至2010年連續5年取得米芝蓮1星。
第一次得見其真人，WELL，留鬍子，有點不修篇幅的感覺，不過煮得好食就是了，又不是揀老公。料理課從味覺開始入手，他說﹕味道不是單一的，有甜、酸、苦、辣、澀，鹹味不在其中，因為鹽的角色是引出其他味道。他又說，身為料理人，應養成調理一種食材前，先「生勾勾」擺入口，試試味道的習慣，清楚知道食材的特性，才會懂得配搭食材。他還說…..了很多，不過要不是我聽不明日文，就是夠鐘開會，唉，残念！
最後只有機會一嚐鮮打的南瓜湯，是用Oisix的大分縣沙律南瓜+生忌廉打成的，跟餐廳杰撻撻的南瓜湯不同，它帶鮮黃，而且有點青瓜味，比較清爽。又係o個句，食材好，不用花太多調理工夫都好吃啊!
Restaurant-I
