在小松沢農園除了葡萄放題，其餘項目一點都不無聊。可以的話建議揀DIY蕎麦麵體驗，可以讓你親手從零造蕎麦麵的地方不多，更會即場煮給你吃，真的風味十足。
有一項自選項目，你可以揀掘番薯(今個星期會去，唔揀)、釣魚(我無耐性)、徒手捉魚(我不會髙估自己)，或者採原木椎茸。曾經在家種菇的我，當然與菇為樂啦。
每人限摘200g，如果在橫瀨車站的觀光案內所有拿單張，可以免費增量100g! Well，摘菇一點難度都沒有，見到哪隻大就摘哪一隻。奇怪其他日本人摘的都是又圓又小，即是平常見到的形狀和Size。既然會當日即燒菇，當然揀大隻一點啦!
之後陪朋友去徒手捉魚，Well，難度分爆燈，赤腳在水中不易走得快，魚仔又游得快，水又凍。除非諗計將魚仔迫上石攤，否則像我，呆等30分鐘，猛指住「呢度呢度，o個度o個度!」最後真想叫佢地「快手d唔該，好肚餓!」不過有得即場用竹籤串著燒來吃，好像拍古裝片一樣。我曾經懷疑﹕「好唔好食o架?!」親身試過，真的Very Good!非常新鮮，燒焦了的魚皮是極品!
最後造蕎麦麵，一位老師傅會教你造，從蕎麦粉加水開始搓搓搓，揉揉揉，壓壓壓。每完成一個歩驟，老師傅都會替你再修正一下。不過老師傅可能日造千次，產量太多，就變得沉默寡言，偶爾才會説一兩句話。但伯伯的日文帶方言口音，不容易聽得懂，總之跟他照做就是了。
最難是切麵。要切得粗幼一致，很考刀工。我生性帶急躁，只管切切切，蕎麦麵變闊條麵。
造好之後，師傅會立即煮給你吃。麵汁加點山葵、香蔥和柚子皮，簡簡單單，但非常好食! 日本人就有這本事，專注於一種食物，也是對食物的尊重。在香港就行不通了，香港人求多變，不能悶，要他們只吃蕎麦，早已關門大吉呢!
