今次題目是用豆腐，我近期非常忙碌，所以我就揀了一個用十分鐘時間就可以煮完的 “帶子燴玉子豆腐”。
以下的食譜是四人份量，而我煮了個一人份量比自己食，我沒有刻意去買珍珠帶子，家中有北海道帆立具，我用了一粒切粒。茨汁就減為一人份量。
材料：
玉子豆腐 3條
珍珠帶子200克
茨汁
蠔油2湯匙
麻油1茶匙
酒2茶匙
粟粉1茶匙
水4湯匙
糖半茶匙
胡椒粉適量
做法：
先把玉子豆腐煎至黃金色後上碟
爆香帶子下茨汁至熱透，將茨汁淋在玉子豆腐上
過程：
準備好食材切粒及茨汁
玉子豆腐煎香至金黃色
爆香帶子
下茨汁
完成 ^^
感謝Florence提供以上資料
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