有位靚太送了幾本 cook book 比我 ，我見 "乾燒辣椒蝦"
好易煮，當然跟住煮啦…. 吳生一食就話好食好食… 跟住就話好辣好辣….
材料：
老虎蝦
調味料：
2湯匙 生抽
1湯匙 水
1湯匙 糖
1湯匙 麻油
1茶匙 蒜茸
4隻 泰國辣椒
做法：
先去蝦身的殼，只留頭及尾，去腸、洗淨備用！
把所有調味料拌勻
燒熱鑊下油，把蝦煎至轉色後落調味料，收汁至一半左右可上碟
我覺得好好食… 我食得辣所以落左四隻泰國辣椒，如果唔食得辣可以考慮減半。另外我覺得調味料甜左少少，下次會減少糖的份量！
這味菜好易煮而且又快，鐘意食蝦的不妨試下啦！
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
