在買機票去曼谷前已經想過到底有什麼是最好玩？後來就決定要來一個 cooking class @ bangkok，所以這個旅程就安排了五日四夜，原因有半天要上堂。
其實泰國有很多 cooking class，在香港最多人去的應該是 blue elephant，我本來也以為自己會揀這間，不過上 trip advisor search 過後，發現仍有很多選擇，在睇過幾間的資料以及電郵來來往往溝通後，我就揀了 baipai 喇！
揀 baipai 最大原因是：
- 口啤好
- 學校有專車接送
- 有效率 (所有電郵很快回覆，加分)
記得之前是跟學校溝通好是在早上 8:20 在酒店接我，前一晚玩完返酒店時, 在房門收到一封信，原來學校至電酒店告知 pick up time 改為早上 8:40，酒店就打好一封信放在門口給我。酒店及學校的服務真的很好。
我參加了早上的課程，早上課程都有分兩種。一種是有 market tour；另一種是沒有的。分別是 market tour + 學三個泰菜。如果不去 market 就學四個泰菜。我很想見識一下當地街市，所以揀了前者。
學校車接了我們之後就是去街市了，我去的那個街市很大而且很乾淨。首先大家就先自行介紹自己，當日的學員有來自澳洲、日本、新加坡、美國，當然仲有我來自香港。
負責人會先講解一些菜式給我們知道，有不明白的地方大家都會發問問題，而我在這個街市買了一些芒果回香港，因為我真的很喜歡吃芒果。雖然芒果真的好香好甜，不過相比菲律賓的芒果還是比了下去。
觀光街市完畢之後就回學校，首先派了圍裙，毛巾，食譜給我們，當然在大熱的天氣下第一時間給我們每人一杯透心涼的 welcome drink！爽呀！！
之後就去上課的地方了，一邊是先講解材料的地方及看大廚示範，他做好的就會給我們品嘗，之後就是我們處理材料，處理完之後就去另一邊開火煮食了，完成後就有地方給我們坐下自食其果，幸好我煮的都很好，食得又滿足又開心，大家幾位學員都會傾下講下交流下。
我當日的課程是：
- Market trip
- Chicken in pandanus leaf
- Glass noodle salad
- Pa-nang curry with chicken
這個真的超好玩 ！
大廚頭頂的鏡等你可以清楚看到煮時過程
Chicken in pandanus leaf
一開始大廚先講解材料及如何醃法，跟住就是要如何利用葉來包住雞，原來真的好易呀，之後就是炸！所以我深信我只會玩過這次就算了，因為我在家中都唔會炸呀！食的味道真的好好，又易煮，可惜要炸！
Glass noodle salad
步驟一樣，都是先講解及示範，跟住比我們試味。之後就是我們自己做同食。對這味菜我完全沒有期望，原因是我不鐘意食 salad 的，但因為吳生喜歡所以學了都可以煮比他食。不過愈是沒期望的就愈有驚喜，這味菜真的好好吃，吳生都大讚味道很好！
Pa-nang curry with chicken
想起這味菜就好好笑，我一倒 coconut cream 去鑊中就即時 “咋咋聲” 及好多白煙出來，嚇得我驚叫，吳生永遠把我最樣衰的一面捕捉下來 @.@ 雖然如此，每次見到相片都回想起當日情景，真的很開心。
當所有菜式做好之後，學校準備了小禮物給我們，原來就是我們下煮時的相片，是一個磁石相架入好了，我把它貼了在雪柜上。
最後還準備了水果給我們，西瓜都是心型的，太忙都沒有拍下照片。
完成整個課程學校就安排車送我們回去酒店，回到酒店沖個涼休息一下又再出發下個行程了。
能夠在旅行時上 cooking class 真的好開心，好多謝吳生當天的支持，看見我雞手鴨腳都只會說上鼓勵說話激勵我，希望好快又再同吳生一起上堂啦
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
