材料：（1.5磅湯種吐司）
水 108g
橄欖油 18g
湯種 116g（湯種做法下面有介紹）
高筋麵粉 280g
糖 50g
鹽 4g
乾酵母 4g
如果沒有湯種也可做出吐司，只是效果第一天鬆軟，隔夜後要微波爐叮20-30秒才有軟棉棉效果：
材料：（1.5磅吐司）
水 204g
橄欖油 18g
高筋麵粉 300g
糖 50g
鹽 4g
乾酵母 4g
餡料：
高溶點芝士90g
麵包面上色：
雞蛋 少許
Parmesan芝士碎 適量
工具：
JNC 麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
**先做出湯種，可參考以下方法，取其94g作今次麵包用：
"湯種製法（令麵包更軟腍的好法寶）"食譜：
麵包機搓粉、焗爐烘焙做法：
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種，倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
4. 麵糰鬆池後，把麵糰按長扁狀，把高溶點芝士粒鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層蛋液及灑上適量的Parmesan芝士碎；
6. 放入已預熱的焗爐以180度焗40-50分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出連模倒扣放涼；
7. 待涼後用小刀沿模邊��吐司四周就可倒轉拍一拍底即輕易脫模。
P.S.全程用麵包機也可做出味道相若但面顏色無咁靚的雙重芝士吐司：
全麵包機做法：
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種，倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (1)Basic基本功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (1)Basic基本功能，選擇淺色及900g並按開始鍵（倒數時間3:00）；
3. 當螢幕顯示完成第三次發酵並準備進入烘焗時（倒數時間1:05），先按暫停並取出麵糰（拿掉葉片）；
4. 把麵糰放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣後按成長扁狀，把高溶點芝士粒鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放在回麵包機容器內；
5. 輕輕在包面掃上一層蛋液及灑上適量的Parmesan芝士碎；
6. 繼續啟動之前未完成的烘焗程序（倒數時間1:05），響機完成（0:00）時打開觀察吐司表面顏色（應該未夠深），再啓動menu(11)Bake烘焗多20-30分鐘至吐司面深淺色合意即可把吐司倒扣脫膜，完全放涼後即可切件食用。
P.S.芝士粒粒包內用的是高溶點芝士，在烤烘店買回來是一舊芝士磚，待稍微軟身可切成一粒粒2cm左右丁方的小粒，放入密實袋並儲存在冰格，臨用時才取出所需份量：
而在麵包面的脆芝士是用Parmesan芝士碎：
P.S.若果天氣寒冷室溫沒有35度，可以用焗爐發酵法：
首先預熱焗爐2分鐘，停止後把將要作第二次發酵的麵糰不連保鮮紙放入尚有餘溫的焗爐內，預每10-15分鐘取出麵糰連托盤，再重複預熱情序直至發酵完成（註：麵糰在爐發酵的過程是絕對熄火，只用預熱時尚有的餘溫）
