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香芋蕃薯珍珠西米露

J.miAka 於 2013-12-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 608

分類:甜品


材料:
香芋 130g
蕃薯 130g
大西米 60g
細西米 60g
冰糖 120g
椰漿 160g
滾水 1800ml(視乎稀稠度+200ml)
雲呢拿香油 半茶匙

做法:
1.用1800ml滾水以中火煮大西米20分鐘,熄火焗20分鐘;
2.加入細西米以同煮10分鐘,熄火焗10分鐘;
2.加入芋頭、蕃薯再煮15分鐘;
3.加冰糖和雲呢拿油再煮至融和;
4.加入椰漿再煮十分鐘(如果覺得太杰可加100-200ml水拌勻煮滾)。








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