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雙蛋凍豆腐

由 J.miAka 於 2013-11-21 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 371

分類：主菜

材料：

滑豆腐 350g

榨菜 30g

皮蛋 1隻

咸蛋 1隻

獻汁：

生抽 1茶匙

麻油少許

做法：

1. 滑豆腐用廚房紙墊在碟上，放入微波爐叮1.5分鐘；

2. 取出隔去水份放進雪櫃冷藏3小時；

3. 咸蛋去殻，取出蛋黄隔水蒸10分鐘；

4. 榨菜、皮蛋、咸蛋黃切粒備用；

5. 取出豆腐用刀切成每片3mm，小心移到碟上，順次序鋪榨菜粒、皮蛋粒、咸蛋黃粒，再放入雪櫃雪一小時；

6. 臨食之前在面淋上生抽和麻油，即可食用。

感謝 J.miAka 提供以上資料
J.miAka的網誌:http://joycemiaka.blogspot.hk/

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J.miAka

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簡介：2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結...

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