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XO醬爆排骨（光波爐）

由 J.miAka 於 2013-10-17 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 493

分類：主菜

材料：

排骨 1磅

辣椒 1-2隻（不好太辣可以不加）

醃料：

生抽 2-3茶匙

糖 1茶匙

生粉 1茶匙

麻油少許

XO醬 2-3湯匙

做法：

1. 豬排骨洗淨、抹乾水份，用醃料醃1小時；

2. 用錫紙包裹烘盤，放上低架一同入光波爐預熱5分鐘；預熱後舖上排骨（不要重疊），把醃汁倒在肉面，以235度波10分鐘，反轉排骨並灑以上辣椒碎再波7-10分鐘即成。

P.S因成本問題，用"自家製XO醬"可以盡情用^^
http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/10/xo.html

感謝 J.miAka 提供以上資料
J.miAka的網誌:http://joycemiaka.blogspot.hk/

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