材料:
中蝦 半斤（只要蝦殼及幾隻蝦仁）
牛油 2湯匙
洋蔥 半個
甘筍 50g
麵粉 35克
酒 2茶匙
水 600ml（分2份）
雞粉 2茶匙
忌廉 70m
芫茜碎 少許
步驟:
1. 蝦殼剪去蝦鬚及蝦腳，其中幾隻蝦肉保留備用，蝦殼白鑊炒至乾身；
3. 用牛油炒香洋蔥粒和紅蘿蔔粒，加入蝦殼再炒，之後加入麵粉、酒、300ml水及雞粉炒勻；
4. 把材料倒入攪拌機內打碎；
5. 隔渣後將湯底倒回鍋內，加入少許鹽、水和忌廉煮滾；
6. 加入蝦肉煮熟及撒上少許芫茜碎即可。
P.S.蝦夠大隻的蝦殻及蝦膏夠多會更適合淆湯（因今次用細蝦會較麻煩）。
P.S.因為我的攪拌機容量較細，所以水都份兩次落，若攪拌機許可，水可以全用於（步驟3）。
