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秘製豉油雞翼

由 J.miAka 於 2013-07-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 268

分類：主菜

材料：

雞翼 10隻

豉油汁做法：

生抽 30g

老抽 50g

水 800ml

酒 3g

庶糖半條

薑片 3塊

（雞翼落鹽浸水解凍一小時，之後不需再醃）

做法：

1.先把薑片爆香，再落生抽、老抽等調味料煮滾；

2.把雞翼背面落煲鑊煮至滾，加蓋熄火；

3.一小時後再把雞翼反轉煮至滾，加蓋熄火，重覆幾次便完成。

感謝 J.miAka 提供以上資料
J.miAka的網誌:http://joycemiaka.blogspot.hk/

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