材料：（2塊）
豬肉碎 半磅230g
蜜糖 10g
水 15g
醃料：
黑糖 1湯匙
砂糖 1湯匙
生抽 1.5湯匙
魚露 半湯匙
酒 半湯匙
胡椒粉 適量
**黑椒 適量
工具：
錫紙、保鮮紙、木棍、砧板
做法：
1. 把醃料倒入大碗拌勻，加入豬肉碎攪5分鐘至黏性高更好；
2. 把豬肉一分為二，搓成球狀放在錫紙，在上面鋪保鮮紙，之後用朩棍壓扁至2mm左右，若用木砧板壓一壓可令肉塊厚度更平均；
3. 拿走保鮮紙，肉塊連錫紙放上烘盤並放入光波爐低架上，以180度波10分鐘；
4. 取出肉塊反轉，拿走烘盤及錫紙，再以235度波5-6分鐘；
5. 蜜糖與水混合，掃上肉塊以235度波3分鐘，反轉再掃上蜜糖水波多2-3分鐘，肉乾邊焦黑即成。
#嗚謝並參考 Michelle Wai 網上食譜#
