材料：(上層)
麵粉 80g
水 120g
雞蛋 2／3隻
椰菜 150g
海鮮 80g
豬腩肉片 80g
材料：(下層)
拉麵 1個
麵粉 25g
水 35g
蛋 1／3隻
醬汁：
燒餅醬汁 適量
BB沙律醬 適量
鰹魚碎 少許
**燒餅醬汁：(即吉列豬扒醬汁)
蠔油 半湯匙
麻油 1茶匙
糖 3湯匙
生抽 1湯匙
老抽 半茶匙
生粉 1湯匙
水 200ml
用細火煮熔所有材料,，此燒汁帶甜
做法：
1. 蝦及豬腩肉以少許雞粉及胡椒醃五分鐘去雪味，歷乾待用，椰菜切絲；
2. 麵粉逐少加入水拌勻成漿；
3. 麵粉加入椰菜、蝦、 豬肉片及蛋拌勻；
4a. 平底鍋大火下油熱，轉中小火加入粉漿，以鑊鏟推按成圓形，煎5分鐘；
5a. 反轉加蓋再煎5分鐘（反轉比較難，可以把燒餅放到碟上，用另一隻碟反轉，之後再傾倒落鑊）；
4b+5b. 光波爐先預熱，燒餅漿放到全隻已掃油的煎碟上，放在低架260度波8分鐘，取出用鑊剷剔起餅底卸到碟上，再在煎碟上掃油並把另一面向上放回再以260度波多8-10分鐘；
6. 可上碟，燒餅上順序灑上燒餅醬汁、沙律醬和鰹魚碎，已可食用。
雙層燒餅做法：
**7. 若下層加入拉麵餅，可先把麵拖一拖滾水，瀝乾水份後混和跟包裝的醬汁，之後再放到平底鑊上跟燒餅一樣煎法；
**8. 拉麵放到碟，上面鋪上燒餅，最後灑上燒餅醬汁、沙律醬和鰹魚碎，即可食用。
