《自製雜果忌廉生日蛋糕》

由 Kanis 於 2013-10-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 739

分類：蛋糕

早已想嘗試自製蛋糕，但因過程繁複，遲遲未有動力實踐行動，適逢遇著小妮子的生日派對，便來試試為她做個自由創意脆邊雜果生日蛋糕。過程的確有點繁複，但喜愛做手工的自己就當成藝術小手工的慢慢逐步處理，過程中雖然有點《雞手鴨腳》，但眼看一步步完成的感覺很好，很滿足！跟大家分享部分過程相片。 By Kanis

用淡忌廉及甜忌廉分量 1 ：1 放入電動攪拌器用中速打至起泡。

將預先做好的餅底放上轉盤上，先平均放上一層瀝乾水分的雜果，再將忌廉均勻塗上。

如此類推，再蓋上一層餅底，再次加入雜果及塗上忌廉，然後再蓋上一層餅底。

將蛋糕頂部及四邊均勻地塗上忌廉。

今次嘗試用《 kataifi 》做朱古力圍邊，先將Kataifi 放入烤爐烤至脆身。

盡量將Kataifi 均勻鬆開。

將熔好的朱古力一層層塗上Kataifi 上。

Kataifi 上只需平均塗上薄薄一層朱古力，將多餘的朱古力漿瀝去。

將做好的朱古力Karaifi 散開待至乾身。

然後將它逐少逐少塗上蛋糕四邊，輕輕壓緊。

最後加入準備妥的新鮮水果及朱古力作裝飾。

再拌上小妮子的朱古力相片，完成喇！

感謝 Kanis 提供以上資料

Kanis的網誌: http://kanislifesharing.blogspot.hk/

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