《楊枝甘露芒果奶凍》

由 Kanis 於 2013-10-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 684

分類：甜品

繼上次做了一個色彩繽紛的甜品《午夜激情》- 甜辣椰汁芒果紫米，今次繼續利用時令的芒果做這個同樣奪目的甜品 - 《楊枝甘露芒果奶凍》。。。。。

這次會將楊枝甘露與奶凍分開做......材料:芒果，西柚，小西米，淡奶或全脂奶，Jelly Powder，糖及水適量，（椰漿或芒果雪糕可隨個人喜歡加上），少量鮮果伴托.....

今次奶凍做法簡易，先用這 Jelly powder 按盒上指示，加適量水攪拌做成Jelly。

因為這次加奶做奶凍，故需要將原先加水的分量減去加奶的分量。

放入器皿內，然後放進雪柜裏冷藏......

楊枝甘露做法:
先將芒果切粒......將西柚拆肉備用......滾水放入小西米, 煮10 分鐘。熄火, 燜20 分鐘至完全透明, 過泠水。

用適量芒果攪打至芒果泥，然後將芒果泥與適量淡奶攪勻, 備用。滾水放入適量冰糖煮溶熄火。（可按個人口味調較甜度）

將芒果粒, 西柚肉及小西米加入芒果奶漿中拌勻即可。（也可隨意加入少許椰漿或芒果雪糕，可令味道顯得更濃.....)

將雪好了的奶凍拿出.....

將雪凍了的楊枝甘露加上......

加上喜愛的生果裝飾便成.....

楊枝甘露也是炎炎夏日的好飲品~~~

亦可將完成了的芒果奶凍從器皿中取出，加入適量的楊枝甘露及鮮果伴托即成......

By Kanis

感謝 Kanis 提供以上資料

Kanis的網誌: http://kanislifesharing.blogspot.hk/

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