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煎南瓜軟餅

笨小主 於 2010-12-19 10:20:55 發表  |  累積瀏覽 534

分類:小食
笨小主 | 19th Feb 2010 | 中式點心篇 | (335 Reads)

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材料: (6塊份量)

南瓜---200g 
糖---80g(可隨自己喜好多或少) 
糯米粉---100g
杏仁片---適量 

~♥♥~.~♥♥~.~♥♥~.~♥♥~.~♥♥~.~♥♥~.~♥♥~.

做法:
♥1. 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔 (如圖1)

♥2. 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄,連南瓜一齊同糖攪伴) (如圖2-4)

♥3. 加入1/3糯米粉攪勻,放涼後再加餘下2/3搓成麵糰,如粉糰太乾可加少少水,太黏就用糯米粉做手粉搓(如圖5-7)

♥4. 搓圓、按扁、加杏仁片、煎、done~ 


感謝 笨小主 提供以上資料
笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/


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