探險家攻略  >  食譜  >  主菜  >  雞煲
0

雞煲

笨小主 於 2013-09-02 11:18:42 發表  |  累積瀏覽 327

分類:主菜
笨小主 | 2nd Sep 2013 | 煮飯仔篇 | (192 Reads)

最近小主學人整左雞煲
因為平時係街食都好辣小主我食唔到
所以最近試下自己整~@0@
出奇都一次成功^0^

Picture

對於唔識斬雞既小主黎講~
算係都得唔錯叫見得人架啦~

Picture

Picture


 

辣雞煲食譜

材料:
雞(半隻) 、芫茜、唐芹
醃料:蠔油(2茶匙)、生抽(1茶匙)、老抽 (2茶匙)、糖(適量)

配料:薑、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮、香葉及清雞湯
做法:
(1)   雞切件, 放入開水中氽一下,然後用清水洗淨備用;(2)   用糖、生抽、老抽、蠔油、少量酒調味醃半小時;
(3)   落油,用中大火燒紅個煲;

(4)    落薑爆香;

(5)    落雞炒香;

(6)    再加入蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮及香葉爆香,最後加清雞湯;

(7)    蓋上煲蓋,大火滾5分鐘;

(8)    加入芫茜、唐芹即成。


感謝 笨小主 提供以上資料
笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

見習探險員
簡介:

累積瀏覽 270494

全部攻略 703

全部回應 0