材料：
．牛奶………………170克
．快發乾酵母…………4克
．高筋麵粉……………280
．焦糖……………35克
．鹽……………3克
．牛油…………………20克
做法：
1) 所有材料，除牛油外，依序加入攪拌缸內，用低速攪拌。確定麵粉不會噴出，就可以加快速度。
2) 攪成團後即可加入切成小塊的牛油，然後用高速攪打約10分鐘（各種攪拌機需要的轉速和時間都不同），打到麵團可拉成薄膜狀。
3) 放在溫暖潮濕處，基本發酵1小時半（若有時間可以延長到2小時半）。
4) 分割成5份。每份稍為滾圓，等5分鐘。
5) 按扁它，摺三摺。再靜置5分鐘。
6) 排在土司模裡。
7) 放在溫暖潮濕處。最後發酵，需時約1小時到1小時半。
8) 焗爐預熱到200℃，麵包模蓋上蓋子，焗45分鐘。
9) 出爐，抽掉蓋子，把麵包倒出來，放在架上待涼， 冷卻後才切片。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
小主Facebook
感謝 笨小主 提供以上資料
笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/
