兒時很喜愛的小食"花生朱古力"
小時在家樓下的舊式麵包店有賣
由於零用錢不多,每月只能買到一次
現在要找好吃的"花生朱古力"已經不是容易的事了
因為不是很多店會做
看似容易但功夫多
由炒花生去到去衣也是心機來
小主未學得婆婆真傳
婆婆她炒花生真利害
炒至粒粒金黃還去埋衣
只要炒好很放上隔篩篩走衣就可以
小主只能用焗爐烘熟再隔篩去衣T_T
對小主來說真是粒粒皆辛苦
材料:
朱古力 400g
花生 350g
步驟:
1. 生花生洗淨隔水
2. 將生花生用120度焗爐焗20-30分鐘 , 放涼待用。
3. 朱古力切碎隔水加熱至煮溶/座溶至朱古力漿。
4. 將花生加入朱古力拌勻。
5. 用匙倒在牛油紙上或朱古力模, 置於陰涼放涼至凝固。
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