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杏仁鬆餅

笨小主 於 2011-07-06 12:23:07 發表  |  累積瀏覽 362

分類:蛋糕
笨小主 | 6th Jul 2011 | 牛油鬆餅篇 | (127 Reads)
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材料
麵粉 100克
泡打粉 3克
鹽 少許
無鹽牛油 50克
黃糖 65克
雞蛋 50克
牛奶 60克
雜果仁(核桃、榛子、杏仁、腰果、山核桃和花生,切碎) 50克
果醬 適量
製法
1.麵粉、泡打粉和鹽混合篩勻。
2.牛油和黃糖混合打至溶解;蛋分數次加入,直至完全混合。
3.將1/2份麵粉加入拌勻,添牛奶,輕輕拌入剩餘的麵粉,再加入雜果仁碎,倒入模內約9分滿。焗20至25分鐘。
4.出爐後,靜待5至10分鐘,將鬆餅放在架上冷卻,餅面掃上果醬,再鋪上雜果仁作裝飾。


感謝 笨小主 提供以上資料
笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/


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