文華芝士蛋糕

白朱古力                        20克

甜忌廉                            40克
Lactos牌忌廉芝士        375克
砂糖                                60克
檸檬汁                            1/2個
蛋黃                                2只
檸檬青                            1/2個

做法：

1.          白朱古力熱水座溶（不可沾到水份），備用。
2.          芝士用中速攪拌至軟，加入砂糖攪至滑面。
3.          加入檸檬汁，再逐一加入雞旦，拌云。
4.          甜忌廉打起，加入白朱古力溶液中一起打起，再拌入芝士糊中，攪勻（可以用淡忌廉去代替甜忌 廉，將啲淡忌廉打到 5 成時，加入適量個人口 味的糖和少許 rum 酒，然後打到 7 成就得）。
5.          加入檸檬青，攪勻。
6.      放入模內（模內先掃油），然後入爐，爐火160℃，座於水中焗60分鐘。

感謝 笨小主 提供以上資料
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