@0@蛋糕~蛋糕~人地開學我開爐~~~~~~~哈哈~~
杏仁戚風
材料:
低筋麵粉 60g
杏仁粉 50g
砂糖 60g
芥花籽油 50ml
水 50ml
蛋黃 3個
蛋白 4個
做法:
1)鋼盆中依序放入蛋黃 、1/3量的砂糖 、芥花籽油、水混合攪拌均勻
2)將過篩的低筋麵粉、杏仁粉倒入1中,用打蛋器攪或膠刮拌至光滑柔潤.
3)將蛋白和剩餘砂糖打發泡企身
4)取1/3量的蛋霜加入2裡,用打蛋器或膠刮確實攪拌均勻,加入剩餘的蛋白霜,不要
攪破氣泡般地混合.
5)將麵糊倒進模型裡,用180℃的烤箱烘烤40分鐘,冷郤後脫膜.
感謝 笨小主 提供以上資料
笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/
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