椰汁西米粟米凍糕(附食譜)

由笨小主於 2009-02-27 14:59:05 發表 | 累積瀏覽 391

分類：甜品

笨小主 | 27th Feb 2009 | 小主自家制 | (1 Reads)

椰汁凍糕

Coconut Pudding

材料︰
花.奶                      200毫升
新鮮椰漿                200毫升
粟粉                        32克
清水                         4湯匙
砂糖                         40克
西米                         適量
粟米                         適量

做法︰
1) 把椰漿和鮮奶混和。
2) 另把 2 湯匙水與粟粉混合，成糊狀。
3) 椰漿、鮮奶和糖一起放入煮食鍋內煮熱至沸點，然後倒入粟粉糊內，不停攪拌，以免起粒。
4) 以冷水沖淨煮食鍋，再倒回鍋，用文火煮約 10分鐘，攪拌至粉糊狀，雪凍

感謝笨小主提供以上資料
笨小主的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/

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