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領教台灣菜

由子貓物語於 2013-11-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 385

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前幾日與文友相聚，品嘗特色台灣菜，有好幾樣是以前聽都未聽過的，都在這裡介紹一下。

這是領頭的拼盤，不過是燒鴨 + 海踅絲，未見真章：

紅燒牛肉冬粉鍋 (冬粉就是香港的「粉絲」)：

家鄉梅乾扣肉 (這是客家菜，香港的「泉章居」和「醉瓊樓」做了幾十年的「梅菜扣肉」。原來台灣的客家人也很多)：

這才是正宗台灣菜----麻油腰花：

鮮味芋香米粉：

香腸櫻花蝦米糕，類似香港的臘味糯米飯。

陶板蛤蠣絲瓜：

香酥芋泥鴨：

海鮮鍋：

清蒸紅斑，和香港式的沒大分別：

金沙苦瓜拼四季肥腸(「金沙」是鹹蛋黃碎，肥腸是豬大腸！)

前文介紹過這家餐館：台灣小吃

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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感謝子貓物語提供以上資料

子貓物語的網誌: http://chrisleung1954.blogspot.hk/

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