澳洲麵包店

由子貓物語於 2013-11-24 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 402

分類：

澳洲本地的麵包店和餅店，是分別經營的。

麵包店主要分三類：1. 產品集團超市、2. 連鎖集團麵包店(任何人有資本就可以franchise一間來做)、3. 獨立麵包店，多數由店內自設的麵包烘房生產。

想吃較有特色的麵包，就要在獨立麵包店裡找，但是大部分都由越南裔壟斷。越南受過法國殖民統治，他們學了一點法式麵包的竅門，這幾十年來，他們在澳洲由打入行時的少數派，逐漸在各區開新店或收購舊店，變成現在的多數派。不過越南人麵包店的產品，大部分的味道都已澳洲化，以中等質素的麵包為主。想吃特色麵包，就要再細心物色.......

講到靚麵包，當然不離正宗的法國式，多數是西人經營。另外還有稀少的台式、日式、韓式和菲律賓式。香港對港式麵包念念不忘，如菠蘿包、奶油包、雞尾包、墨西哥包，甚至是蛋撻和椰撻，不出華人區的幾間了。

餅店是另外一種，不賣麵包，專做香港人所謂「西餅」和「蛋糕」，主要分澳洲式、法國式，和香港式。

本市這家餅店，把香港式麵包和港式/法式西餅合而為一，店後自設工場，產品不時新鮮出爐，由香港師傅座鎮，不錯。

門外還設座椅，兼做咖啡，可以坐下慢慢享用。

Cafe Latte，奶泡圖案拉得有水準

這是芒果Mousse 西餅。

上述兩款咖啡和西餅，都是 A$3.80，抵食。

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Sunni 餅店位置：Sunnybank Hills Shoppingtown, Corner of Calam and Compton Rds. Sunnybank Hills, Brisbane.

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(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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感謝子貓物語提供以上資料

子貓物語的網誌: http://chrisleung1954.blogspot.hk/

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