喝咖啡的名堂很多,香港茶餐廳咖啡已經是另一種,有獨到的秘方,還有甚麼「飛砂走奶」(用濃縮甜煉奶代替糖和奶)、「鴛鴦」(咖啡+紅茶)的變調;用的不會是很好的咖啡豆和牛奶,也算別有風味。
喝「正宗」的咖啡,一般華人離不開 Flat White(濃咖啡加奶), Cappuccino(濃咖啡加奶+朱古力粉), Espresso(純濃咖啡,香港人叫「齋啡)), Cafe Latte(小量濃咖啡,加很多奶)。
下面這個飲法比較特別,叫Affogato:
一小杯勁熱的Expresso,一個雲尼拿(Vanilla)雪糕球:
顧客自己把咖啡倒在雪糕杯裡,登時雪糕溶了一小半:
色澤外觀十分吸引,用小匙一口口的吃,雪糕的甜中帶咖啡的苦,正呀!
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