咖啡壺

由子貓物語於 2015-01-02 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 535

分類：影音電器其他

我不算是咖啡飲家，閒來弄一杯，有時幾天不喝也可以；不過都是用咖啡豆磨粉來泡，從來不喝即溶咖啡。

以前介紹過古法煲咖啡的壺，是好玩，但有點麻煩，所以不常用。現在常用的是右圖的這種 Coffee Plunger，泡一會，然後用那個活塞把咖啡粉末壓在杯底，倒出來就可以喝了。

聖誕後商店大減價，昨日用原價五折買了這個名牌Baccarat咖啡壺，只是18澳元，可以一次過做六杯 Expresso。

咖啡壺分為上下兩部分，可以扭開，下半部注入適當份量的水，中間是有濾網的咖啡糟，下面的水燒得沸騰了，就會衝過中間的咖啡粉末，上升到上半部儲起，成為香濃的咖啡。

這種設計的咖啡壺，論歷史也甚為悠久。操作還是要花費一點功夫，但是先聞到咖啡慢慢煮開時，香盈滿室的氣味，然後才倒入杯來飲，好像特別好味道。

整個製作過程像一個儀式（真是「搵來搞」），可以時常嘗試不同產地和品種的咖啡，比即溶咖啡來來去去就是三幾個牌子多變化。好在清洗亦不太麻煩，算是另一種生活情趣。

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

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