下了兩天的小雪，今日天氣終於放晴，帶著卡米外出散步，曬曬太陽很開心，但大風一吹來凍得連卡米都打了好幾次噴嚏。
冷天熱量似乎消耗得很快，縮著手腳回到家，梳洗完卡米，肚子突然有點小餓，想吃個簡單溫暖的下午茶，翻了翻現有的材料，約十分鐘就完成這個輕鬆的下午茶點心囉!
★ 輕鬆下午茶-火腿海苔起司捲 ★
【材料】(2人份)
土司兩片、火腿一條、起司兩片、壽司海苔1/2片。
【作法】
1) 烤箱預熱350度F (約180度C)
2) 火腿一條用水洗去表面鹽份後，放在不沾平底鍋上以中火略煎(不煎也可以)。
3) 土司兩片稍微桿平。
3) 壽司海苔剪成1/4片大小，平鋪在土司上。
4) 再鋪上起司片，在土司的對角線上放上1/2條火腿。
5) 將土司捲起，以竹籤插入中間固定。
6) 送進已預熱好的烤箱，烘烤約8分鐘即可。
