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  • 卡爾西
  • 見習探險員
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  • 【洗手作羹湯】枸杞蠔油芥蘭

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-31

    ★枸杞蠔油芥蘭 ★芥蘭性平味甘，富含鈣質、纖維素，草酸含量低，營養成分中的葉黃素還有眼睛保健的功能。最普遍的料理方式是將芥蘭清燙去除澀味，再淋上蠔油就可上桌，有...
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  • 【卡米起居注】灰姑娘

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-30

    上網Google關於柴犬的敘述，得到的評語大多是:這犬種性格沉穩(孤僻?)、聰明(狡猾?)、獨立(不甩主人?)、愛乾淨(不在家裡上廁所，颱風天或暴風雪都得帶她出...
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  • 【洗手作羹湯】(大同電鍋版) ...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-28

    ★三色蛋★ 三色蛋是台灣便當常見菜色，有著華麗的外貌，小小一片鋪在便當菜色上，價值感似乎就提高了那麼一些(我覺得啦~)。當初想到將皮蛋、鴨蛋、雞蛋三者結合成一道...
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  • 【卡米起居注】週間洗澡日

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-28

    柴犬雖然有著厚厚的三層毛，春秋的掉毛時分家裡總是毛球滾滾很是驚人，但相較其他狗種來說體味並不重，不過從卡米小時候我們就習慣一週幫她洗一次澡順便梳梳毛。今日主人無...
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  • 【洗手作羹湯】筍乾焢肉

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-27

    ★筍乾焢肉★滷肉料理是外婆的拿手菜，每次跟著媽媽回娘家，心裡總是在期待餐桌上必定出現的那一味--滷豬腳，燉得剛剛好的豬腳跟腿庫肉，咬下去是QQ的彈性膠質而沒有肥...
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  • 【烘培玩甜點】草莓鮮奶油蛋糕♡...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-25

    去年為了做聖誕節party用的焦糖布丁蛋糕，買了第一個6吋圓型烤模。以前總是以沒有適合的烤盤這個理由，來逃避學做完整的鮮奶油裝飾蛋糕，現在第一個基本工具有了，不...
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  • 【烘培玩甜點】黑糖香蕉蛋糕

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-22

    ★黑糖香蕉蛋糕 ★香蕉大概可以撐得上是老張最愛的水果，每回當我們站在超市琳瑯滿目的水果架前，我問他想吃什麼水果，他不是拿起酪梨(回到家切片沾蒜茸醬油吃，根本不是...
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  • 【洗手作羹湯】山藥養生雞湯

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-20

    ★山藥養生雞湯★這週本來打算煮一大鍋羅宋湯來配飯或是煮麵吃，一踏進華人超市卻看到排得整整齊齊的山藥正在特價，拿起來檢查確定食材還算新鮮(前陣子看到綠竹筍想買回來...
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  • 【烘培玩甜點】古早味芝麻花生麥...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-19

    ★古早味芝麻花生麥煎+抹茶紅豆麥煎★小時候媽媽為了小孩的健康著想，禁止我們吃洋芋片、糖果等零食，但偶爾來接我們放學回家，路上經過現煎現煮的古早味點心攤，如紅豆餡...
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  • 【洗手作羹湯】牛腱滷味拼盤

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-19

    ★牛腱滷味拼盤★之前在台灣工作，加班到八九點下班才吃晚餐是常有的事，接近宵夜的尷尬時刻，其實身體的疲累感已經壓過飢餓感，吃大魚大肉也不適合，我跟老張往往找個小麵...
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卡爾西
見習探險員
簡介：2011年開始自己一個人的廚房冒險。一邊適應美國生...

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