探險家成就

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  • 卡爾西
  • 見習探險員
  • 經驗值:180 (指南)
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第6430名
  • 【隨筆說幸福】另類籤王

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-31

    我家的小孩似乎從小就沒什麼偏財運,除了老弟在幼稚園的歲數,某天前往阿公家的路上曾經撿到錢(五百還是一百?有點忘了),我們姐弟妹三人合起來的統一發票中獎率可能也沒...
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  • 【烘培玩甜點】焦糖布丁抹茶蛋糕

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-30

    ★ 焦糖布丁抹茶蛋糕 ★大人小孩都愛的焦糖布丁蛋糕,去年聖誕節第一次試做原味的版本,小小裝飾一下就成了好玩又好吃的聖誕布丁蛋糕。這份食譜的份量剛好夠填滿一個6吋...
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  • 【卡米起居注】幸福的小心機

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-29

    冬日玫瑰,成了這灰濛世界裡招來好心情的色彩。一想起新英格蘭地區善變的天氣,腦中第一個舉手發言的就是馬克吐溫先生的那句話:「如果你不喜歡新英格蘭的天氣,就再等一分...
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  • 【烘培玩甜點】Challah ...

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-28

    ★ChallahFrenchToast ★Challah辮子麵包是猶太人餐桌上常見的佐餐麵包,口感鬆軟,單吃、沾湯吃、或是抹上奶油都十分美味。昨天應langua...
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  • 【洗手作羹湯】肉絲炒米粉

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-26

    ★肉絲炒米粉 ★從小我就喜歡麵食多過於飯食,菜單上有炒麵就不會點炒飯,有乾麵就不會點白飯。別人宵夜的選擇是永和豆漿或清粥小菜,我只要到便利商店選一盒想吃的泡麵就...
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  • 【烘培玩甜點】杏仁瓦片 Alm...

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-25

    ★杏仁瓦片★AlmondTuile是源自法國的精緻小點心,tuile在法文裡指的是屋頂上的瓦片,餅乾烤好後趁熱放在圓型的器具上彎成圓弧形,會更形似,但我總是偷懶...
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  • 【洗手作羹湯】蒜頭雞湯

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-23

    ★蒜頭雞湯★2010年3月來到波士頓這個可愛的城市,我還記得那年的夏天出乎意料的炎熱,38度C的高溫逼得我們忍不住在7月買了一台超級陽春的窗型冷氣。接著那年的冬...
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  • 【洗手作羹湯】高昇排骨

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-23

    ★高昇排骨 ★這道是我剛開始學著上網查食譜,研究烹飪這門學問時,找到的新手入門菜色之一。步驟非常簡單,醬汁甜甜鹹鹹的好味道,拿來拌飯拌麵都很適合。只要把「1酒2...
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  • 【烘培玩甜點】奶油蘋果磅蛋糕

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-22

    ★ 奶油蘋果磅蛋糕 ★秋冬是蘋果的季節,雖然美國超市架上的蘋果似乎是一年四季都有,種類琳瑯滿目,試來試去我還是喜歡富士蘋果(FujiApple)的香氣跟口感。趁...
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  • 卡家廚房-烘焙材料參考

    作者:卡爾西      發表日期:2013-01-22

    以下為我在Boston製作烘培點心時所使用的材料:(1)無鹽奶油:LandOLakesUnsaltedButter或          Kate'sHomema...
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