浸米：
水 適量
油 2滴
瘦豬肉醃料：
鹽 2茶匙
豬肉醃料~
鹽 1/4茶匙
糖 半茶匙
生粉 2茶匙
雞粉 1/4茶匙
生抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
酒 少許
水 2湯匙
粥調味：
鹽 1-2茶匙（因應果人口味而調整）
胡椒粉 適量
做法：
1. 洗淨白米，用適量水浸米（非食譜中的水），加2滴油拌勻，浸一小時或以上；
2. 瘦豬肉切細件，用鹽醃小時；豬肉碎加入醃料備用；
3. 南瓜去皮去籽，洗淨切粒備用；
4. 煲滾2000ml水，中途加入已醃瘦豬肉同煲至滾及放入一隻瓦湯羹以防黏底；
5. 米瀝乾水份，倒入煲，以中大火並順時針方向攪至米水滾，繼續順時鐘攪3分鐘，加蓋以慢火煲20分鐘（為免中途會滾瀉，煲蓋如圖不用完全蓋上）；
6. 打開蓋，轉中火順時針攪3分鐘，加入南瓜粒並間偈順時針攪拌粥，粥滾後加蓋以中慢火煲10分鐘至南瓜溶化至個人喜好程度；
7. 再打開蓋，因應粥的稀稠狀況加入適量麥片拌勻；
8. 麥片混和後轉中火並用筷子拌入豬肉碎，最後加入適量鹽和胡椒粉即可。
