當知道法國著名甜點店 Laduree 推出第一本全球中文甜品食譜，我當然趕快去買。這本書好高貴，書面是絲絨而且書邊是燙金。不過..... 買完回家那些中文字有點怪... >_<！
書買了一段時間但我太懶，今日有時間就揀了一個最簡單的草莓果泥醬，失敗率是零！
材料：
草莓 150g (去頂)
糖 15g
檸檬汁 1匙
水 1匙
做法：
- 草莓 + 糖用打拌器攪爛
- 之後過篩
-最後加入檸檬汁 + 水
- 完成入樽放雪柜
過程：
洗乾淨草莓及去頂
準備檸檬汁及糖
草莓 + 糖準備用blender打成果泥
用篩過濾，盡量將果肉壓過網
當果泥快過濾完，加入檸檬汁及水把餘下的果肉一同過濾
只餘下籽
完成入樽並放入雪柜冷藏
真係好易做，而我買書回來總算沒浪費，哈哈！
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
