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Strawberry Jam.士多啤梨果醬(附食譜)

笨小主 於 2009-02-24 14:59:25 發表  |  累積瀏覽 405

分類:其他
笨小主 | 24th Feb 2009 | 小主自家制

  材料:

  • 士多啤梨  500g
  • 砂糖   150g
  • 檸檬   小半個

 

 做法:

  1. 士多啤梨摘去葉洗淨,用廚房紙抹乾,切小粒。
  2. 加入砂糖拌勻,置雪櫃內醃一晚,讓汁液流出。
  3. 將士多啤梨連糖和汁倒入易潔鍋中。
  4. 加入檸檬汁。
  5. 開小火煮滾,須不停攪拌,約3-4分鐘慢慢會開始有泡泡浮出來。
  6. 不用將泡泡撈走,只須不停攪拌,泡泡會增多。
  7. 再繼續邊煮邊攪拌,泡泡會慢慢消失,而汁液會開始杰身。
  8. 煮至所有泡泡都消失,果醬也夠濃稠,便可熄火放涼。



    感謝 笨小主 提供以上資料
    笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/


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