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藍莓果醬(附食譜)

笨小主 於 2009-02-22 14:59:52 發表  |  累積瀏覽 397

分類:其他
笨小主 | 22nd Feb 2009 | 小主自家制
由於見平藍莓好平
$10/4盒所以一下子買了4 盒回家
先用了兩盒做果醬


加上了包裝看上去好似不錯的樣子
那包裝的Logo是好友趴趴(魚)幫我整出黎的>v<
"http://www.wretch.cc/blog/chrishklee"

食材:
鮮藍莓 300克
紅糖 80克
檸檬汁 半個
做法:
1) 藍莓洗淨抹乾,加入半份糖及檸檬汁攪勻,放入雪櫃雪約2小時。
2) 中火將藍莓連糖煮至軟身,收慢火,加入其餘半份糖煮溶,然後開大火煮至杰身。
3) 趁熱倒入瓶中,需預留少許空隙位置,不要倒太滿。
4) 待稍涼後上緊瓶蓋。
貼士:
1)自製果醬沒有添加防腐劑,保存期始終有限,但一般而言,可存放15-20天。
2)製作過程中如處理不當,亦會直接影響存放期限,例如瓶中有濕氣或生果洗淨後未有徹底印乾。


感謝 笨小主 提供以上資料
笨小主 的網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/



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