其實今日呢個蛋糕本來諗住送俾auntie婆做伴手禮，但因為尋晚衰左2樣野，其一係唔夠淡忌廉，其2係榛子薄蛋糕無睇清楚焗唔熟，仲要屋漏兼逢夜雨俾我用晒所有雞蛋，所以今朝要再買料做過個榛子薄蛋糕。
不過其中一樣都算好彩，因為第一次衰個果個榛子薄蛋糕我係用新食譜，當我嘗試翻焗後，試下一啖發覺係係超甜，所以第二次焗即刻用翻杏仁薄蛋糕既食譜，只不過將杏仁粉改左用榛子粉，果然好味好多。
不過始終因為時間既關係，所以唔夠時間，做唔好，而且今次唔知係咪心急，可能個盤有少少水氣，淡忌廉打唔起，搞到我無晒心機，覺得做得唔好，所以終於無送出去。
不過夜晚飯後切左黎食，都覺得幾好味，所以分享食譜出黎。
榛子朱古力脆脆蛋糕
榛子薄蛋糕 ３ ｐｃ
榛子脆脆
脆脆 ５０ ｇ
朱古力 ３０ ｇ
榛子醬 ２０ ｇ
- 朱古力坐溶，加入榛子醬
- 待涼後加入脆脆拌勻，放入雪櫃雪硬
忌廉吉士
奶 ２００ ｇ
雲呢拿 １／４ ｐｃ
蛋黃 ４０ ｇ
糖 ４０ ｇ
吉士粉 １５ ｇ
牛油 １５ ｇ
淡忌廉 １００ ｇ
- 奶及雲呢拿加熱後，熄火焗10分鐘，過篩>A
- 蛋黃、糖及吉士粉拌勻>B
- A逐少加入B中，坐熱水拌至杰身
- 加入牛油後包上保鮮紙放涼
- 淡忌廉打至有紋
- 淡忌廉加入吉士醬中拌勻
朱古力慕士
朱古力 ５０ ｇ
淡忌廉Ａ １５ ｇ
淡忌廉Ｂ １００ ｇ
- 朱古力坐溶(不超過40C)
- 淡忌廉叮熱，加入朱古力中拌勻
- 淡忌廉B打起，1/3加入朱古力醬拌勻
- 再加入其餘淡忌廉拌勻
組合
朱古力慕絲
榛子薄蛋糕
吉士忌廉
榛子薄蛋糕
朱古力脆脆
榛子薄蛋糕
今次因為要做朱古力慕絲的淡忌廉打唔起，所以最頂層用吉士醬替代。
(食譜改自Vanlily)
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感謝 圖圖媽媽 提供以上資料
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