話說圖圖幼稚園返全日班，下午既時候係做project，咁啱老師派紙仔講話佢依家做緊既topic係「麵包」，叫家長上網同埋去圖書館同小朋友搵有關麵包既資料，所以媽媽決定不如俾圖圖親手做一次包包，影d相，俾佢帶返學同同學仔講下麵包係點做出黎，順便帶d包包同同學仔分享。
高粉 ２２５ ｇ
低粉 ５６ ｇ
鮮酵母 ２０ ｇ
糖 １５ ｇ
鹽 ６ ｇ
蜜糖 ２９ ｇ
蛋黃 ２０ ｇ
牛油 ４３ ｇ
奶 １７０ ｇ
加入麵粉
加糖及鹽
加入蛋黃
加入蜜糖
加入鮮酵母
加入牛奶
放入機內打成團
加入軟牛油
再打至可拉成薄膜
取出
滾圓
蓋上濕毛巾作第一次發酵
預備餡料
第一次發酵完成
用手指測試
排氣(揼扁佢)
分割
滾圓，休息15分鐘
壓平
包入餡料
做型
噴水
第二次發酵
190度焗8分鐘
大功告成~~~~
包包近鏡
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感謝 圖圖媽媽 提供以上資料
圖圖媽媽的網誌: http://totomum.blogspot.hk/
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