探險家攻略 > 黑木耳南乳焖鸡 Braised chicken with black fungus

黑木耳南乳焖鸡 Braised chicken with black fungus

由 ZapPaLang 於 2015-12-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 428

分類：

最近公司加班的现象严重，回到家都已经累垮了，还好做菜对我来说从来就不是一份苦差，时间不够我就做些简单一点的。这道黑木耳南乳焖鸡是从客家炸肉演变出来的，把炸猪肉换成鸡肉，又是一道简单美味的家常菜了。

材料：
鸡肉 1/2只
黑木耳 2大朵
黑酱油 1/2茶匙
酱油 1茶匙
油少许
水 1杯

腌料：
蒜头 6瓣（切成蒜米）
南乳 1茶匙
豆瓣酱 1茶匙
糖 1茶匙

做法：

鸡肉去皮切成小块，用腌料腌制至少两小时。
黑木耳用水泡发，然后稍微剪成小块。
烧热少许油，放入腌制好的鸡块炒香，然后倒入一杯水。
加入黑木耳、酱油和黑酱油，焖煮至水份收干就可以了。

By 阿七

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