做满芬这回事真的会上瘾的，要嘛不做，一旦做了就停不下来了。上个星期做了葡萄干肉桂满芬，这一次换一个咖啡口味的。听说核桃的营养价值很高，可以健脑益智，上班前吃一个核桃咖啡满芬，可以让你头脑清晰、元气满满哦！
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材料（可做14个满芬）：
牛油 160g（室温中软化）
细糖 200g
鸡蛋 1 1/3粒
香草精 1/2茶匙
低筋面粉 270g
发粉 1茶匙
苏打粉 1茶匙
盐 1/3茶匙
牛奶 160ml
即溶咖啡粉 7茶匙
核桃 50g
做法：
- 烤箱预热到180度。
- 核桃稍微切碎备用。
- 用搅拌机把软化的牛油、细糖、鸡蛋和香草精以高速搅拌成乳白色。
- 面粉、发粉、泡打粉和盐混合备用。
- 即溶咖啡粉用牛奶先溶化备用。
- 把做法4的面粉和做法5的牛奶分3份，交替地加入做法3的面糊里，期间以低速搅拌均匀后停下。
- 把面糊舀入杯子至七分满，然后在上面撒上一些核桃碎。
- 放入预热好的烤箱里烤25分钟或至满芬熟透即可取出待凉。
By 阿七
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