这是我早前在一家潮州粥店偷师回来的炒粒粒, 名字不是灰常可爱捏? 炒粒粒的材料有长豆, 豆干等, 全部都切成细颗粒, 所以就叫作炒粒粒。这个菜非常简单做，不管是拿来配粥或配饭都很合适呢，细颗粒的组合也适合不能咀嚼太粗硬食物的小童或老人家，不吃荤菜的朋友也可以来做做看。
如果想要添加一些口感的话也可以添加把炸好的花生，咬的时候卡滋卡滋响，别有一番风味哦！
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材料: 长豆1把, 豆干2块, 甜菜脯2块，酱油适量，蒜头碎1大匙, 清水1/3杯。
做法：
1。长豆洗净后切细粒备用。
2。豆干和甜菜脯切细粒备用。
3。热油锅把2的豆干粒煸至两面金黄，捞起备用。
4。用同样的热锅把蒜头碎炒香, 加入菜脯碎拌炒片刻。
5。加入1, 3和继续拌炒, 倒入清水让材料焖煮至熟。
6。待水收干后加入酱油调味即可。
Tips: 我喜欢较干身的炒粒粒,喜欢较湿的朋友可以自行调整水的份量或焖煮的时间。
♡♡KC
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