探險家攻略 > 黑胡椒炒鸡柳 Stir fried black pepper chicken

黑胡椒炒鸡柳 Stir fried black pepper chicken

由 ZapPaLang 於 2014-07-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 223

分類：

一听到黑胡椒鸡总会让人联想到西式的黑胡椒鸡扒，不过我今天做的却是属于中式的黑胡椒鸡。加上洋葱和青葱，增添了香味之余，也多了一些爽脆的口感。

材料：
鸡胸肉 1块
洋葱 1颗
青葱 2棵
酱油
蒜头 2瓣（切成蒜米）
姜片 3-4片
油少许

腌料：
糖 1/2茶匙
酱油 1 1/2茶匙
生粉 1茶匙
料酒 1茶匙
味醂 1茶匙
鸡精粉 1/2茶匙
黑胡椒 2茶匙

做法：

鸡胸肉洗净后切成条状，用腌料腌制3小时。
青葱切段，洋葱切小片备用。
烧热少许油，把蒜米、姜片和青葱（白色部分）爆香。
放入腌制好的鸡肉翻炒至半熟后加入洋葱拌炒，然后用酱油调味。
鸡肉熟透后加入青葱（青色部分）翻炒一下即可上桌。

By 阿七

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