探險家攻略 > 茄汁炒虾 Fried Prawns with Tomato Sauce

茄汁炒虾 Fried Prawns with Tomato Sauce

由 ZapPaLang 於 2016-09-20 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 384

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用茄汁来入菜的食物几乎没有人会不喜欢的，之前阿七做过这道菜，我的版本较干，个人较爱把浓缩后的酱和姜蒜一起拌饭吃，你们看看喜欢哪款就试看做哪款吧!

材料: 中虾20只，姜末1匙，蒜头碎1匙，蕃茄酱1大匙，蚝油少许，清酒1匙，清水少许，葱段少许。
做法: 1。把虾的泥肠挑掉，清理好备用。(在虾的第三节用牙签插入，把泥肠挑出后拔出)

2。热油锅把姜末炒香，加入蒜头碎继续拌炒片刻。

3。把1加入继续拌炒，加入清酒。

4。把蕃茄酱和蚝油加入调味。

5。继续拌炒至酱汁收干，熄火后加入葱段稍微拌下即可。
♡♡KC

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