之前整過幾次牛肋骨，不是用紅酒就係用砵酒炆，今次想是搞搞新意思，用韓式既煮法，味道無咁濃，無咁搶。婆婆話鍾意呢個多過用紅酒/砵酒炆，爸爸話白蘿白好好味，所以下次要加多d，而圖圖就好鍾意d牛肋骨炆到焾晒，因為佢唔鍾意食要趙既肉。
韓式燉牛肋骨
牛肋骨 ２ ｌｂｓ
洋蔥 ２ ｐｃｓ
紅蘿白 ３ ｐｃｓ
白蘿白 １ ｐｃｓ
紅棗 １０ ｐｃｓ
蜜棗 １ ｐｃ
水 ２ ｌｉｔｒｅ
生抽 ４ ｔｂｓｐ
梅酒 ４ ｔｂｓｐ
味醂 ４ ｔｂｓｐ
麻油 ２ ｔｂｓｐ
韓國水梨 １ ｐｃｓ
蒜頭 ５ ｃｌｏｖｅｓ
黑胡椒 ａ ｌｉｔｔｌｅ ｂｉｔ
1. 牛肋骨抺乾，用生抽及梅酒醃半小時
2. 味醂、麻油、水梨、蒜頭、黑胡椒用攪拌機打成汁料
3. 洋蔥用少許油用鑄鐵煲略炒，牛肋骨放面，加入汁料並煮滾後，蓋上蓋用小火炆半小時
4. 紅蘿白及白蘿白切成圓波波
5. 加入水、紅棗、蜜棗、紅蘿白及白蘿白並煮滾後，蓋上蓋用小火炆半小時
6. 打開蓋煮至汁收
* 原食譜會再加入栗子，不過我唔記得買，所以無加
* 正式韓式燉牛肋骨蘿白係會切做圓波波，如果無時間或不想浪費材料，所以不理
* 如果無水梨可以用蘋果代替
* 可以早一晚整定放入雪櫃，第二日食之前用匙筆起煲面既油，再翻熱，會入味d都埋無咁油膩
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